bolo marfim

Ingredientes
6 ovos
2 xícaras de açúcar
8 colheres de (sopa) de água
1 colher (sopa) de baunilha
3 xícaras (Chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Margarina e farinha de trigo para untar

Recheio:
1 envelope de gelatina sem sabor
200ml  de leite de coco
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite

Cobertura:
500g de chantily proto
300g de coco fresco ralado

Modo de fazer:

Na batedeira, bata os ovos com o açúcar por 20 minutos. Junte a água e a baunilha. Diminua a velocidade e acrescente a farinha de trigo e o fermento peneirados. Coloque em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno médio preaquecido por 30 minutos ao até enfiar um palito, esse sai limpo. Retire do forno, deixe esfriar, desenforme e corte em 3 camadas para rechear. Reserve. Dissolva a gelatina de acordo com as instruções da embalageme bata no liquidificador junto com oleite de coco,

o creme de leite e o leite condensado, por cerca de 5 minutos. Deixe esfrear. Monte o bolorecheando as camadas com o creme de coco e cubra com o chantily, Salpique o coco ralado por cima e leve a geladeira por 2 horas antes de servir.