Ingredientes:
1 kg de mandioca
3 xícaras de açúcar refinado
100g de manteiga
200ml de leite de coco
1 pacote de quiejo ralado
1 xícara de chá de leite
3 ovos
Modo de fazer:
Em um liquidificor coloque o aipim, o leite de coco, o leite, a manteiga, os ovos. Unte uma assadeira, espalhe um pouco de manteiga, polvilhe com farinha de trigo retire o creme do liquidificador, acrescente o açúcar, o coco ralado, mexa bem com uma colher despeje o creme numa assadeira leve ao forno pré-aquecido até dourar levemente.
Bom apetite!
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