Ingredientes
6 batatas grandes
Azeite de oliva
Sal refinado
Modo de preparo
Cozinhe as batatas com a casca, apenas em água, ou asse-as no forno. Elas devem ficar cozidas, mas bem firmes.Arrume as batatas numa travessa deixando uma distância entre elas e, com o punho cerrado, dê um soco em cada uma, fazendo com que a batata se abra e fique com uma cova no meio.Regue-as então com azeite de oliva aos poucos, até ficarem bem embebidas. Polvilhe com sal e pimenta do reino a gosto.Sirva acompanhando picanha, miolo de alcatra e fraldinha.
Adriano Gabriel – Especialista em carnes
www.casadochurrasqueiro.com
(0xx11) 3044 5100
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